Размещено в рубрике Охлаждение меда
Редко уделяют достаточно внимания быстрому охлаждению меда после подогревания. Некоторые пчеловоды для этой цели устанавливают змеевики в ванне с холодной водой. Однако предпочтительнее применять медовый пастеризатор постоянного действия. В будущем увеличится использование такого оборудования, в котором теплый мед быстро охлаждается, не соприкасаясь с воздухом. Такая обработка предупреждает ухудшение цвета, вкуса и аромата, и мед идет в пересылочные контейнеры без каких либо кристаллизации.
…
Читать дальше Охлаждение меда
Читать запись полностью
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.