Разговаривая о качестве меда, стоит учитывать, что кристаллизация является естественным процессом. Кристаллизуясь, у меда меняется собственный цвет. Медленно кристаллизуются или вовсе не кристаллизуются падевые меда, которые были подвергнуты нагреванию, а также отдельные фальсифицированные. У настоящего цветочного меда приятный запах. У фальсифицированного меда запаха нет. Исключением являются отдельные цветочные меда, обладающие слабо уловимым запахом. В пчелином меде все время имеется определенное количество пыльцы. При проведении лабораторных анализов было подтверждено ее наличие, это доказывает натуральность меда.
В 1 грамме натурального меда выявляется примерно 3000 зерен пыльцы. По ее составу точно определяется географическое и ботаническое происхождение меда.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.