Фильтрование и очистка меда | Пчела и Улeй

В отделителе под действием силы тяжести более легкие ино­родные частицы поднимаются на поверхность и удаляются, в то время как более тяжелые оседают. Для этого применяют резер­вуары с одной перегородкой. Используют также серии резервуа­ров, где мед, поступающий из широкой нижней трубки предыду­щего резервуара, подается в верхнюю трубку следующего. Таким образом осуществляется сепарация и отстой.

Прежде чем мед поступает в отстойник или в резервуар для хранения, его обычно фильтруют. Простейший способ фильтро­вания меда состоит в процеживании через ткань, закрепленную в верхней части отстойника. Во избежание насыщения воздухом мед не должен падать в отстойник с высоты, а должен стекать на лоток и растекаться или стекать по наклонной плоскости.

Обычно неподогретый мед процеживают через два слоя марли, а подогретый можно процеживать и через другие ткани, например мешковину и т. д. Некоторые пчеловоды используют сита или мелкоячеистые металлические сетки. Многие применяют мешкообразный фильтр, часто такой же длины, как глубина бака, в котором он подвешен. Отверстие мешка прикреплено к трубе, из которой вытекает мед. По мере того как мешок наполняется, мед фильтруется сквозь него и стекает по бокам. Если мешкообраз­ный фильтр достаточно велик, чтобы пропустить откачанный за день мед, его поднимают над уровнем меда для осушки и на сле­дующий день заменяют чистым.

Ящичный фильтр состоит из определенного числа вертикаль­ных решет; мед проходит через них и вытекает на противополож­ном конце. Решета вставляют в пазы стенок ящика, так что их легко снять для очистки или замены.

В фильтровальном прессе частицы воска и другие примеси улавливаются и задерживаются в слое гравия, помещенного над фильтровальным решетом. При нормальных условиях откачки и отсутствии кристаллизации температура меда должна быть прибли­зительно 43°. Если кристаллизация произошла, температура должна быть увеличена до 49°. Такой фильтр следует держать все время горячим с помощью электрообогрева (предпочтительно изо­лированного и с термостатическим регулятором). Нормальная пропускная способность такого фильтра — 135 кг меда в час при температуре .

После фильтрации теплый мед должен отстояться в отстойнике, пока он не станет прозрачным. Хорошо иметь несколько отстой­ников: в один из них откачивают мед, в то время как другие служат для отстоя и очистки. Отстойники должны быть все время накрыты, чтобы сохранить мед чистым. Обычно практикуют от­стаивание теплого меда в течение ночи или еще дольше, хотя в результате у некоторых медов ухудшаются цвет, вкус и запах. Мед должен быть затарен, запечатан и отправлен на охлаждение как можно скорее.

Метки:воска, время, меда, пчел, соты

Посмотрите также

  • Схема современного пчеловодства
    Пчеловодство распространено теперь во всех обитаемых ча­стях света. Оно, пожалуй, практикуется на большей территории земной поверхности, чем любая другая отрасль сельского хозяй­ства, и от него зависит успех некоторых отраслей растениеводства. Схемы пчеловодства в Старом и Новом Свете несколько раз­личны. В общем Новый Свет получает более высокие сборы меда, но зато Старый Свет […]
  • Строительство сотов
    Первым необходимым условием секреции пчелиного воска является наполнение медового зобика нектаром или медом. Ин­тересно отметить, что строительство сотов и сбор нектара проте­кают одновременно и когда прекращается одно, останавливается и другое. Как только взяток ослабевает настолько, что потребле­ние нектара или меда превышает его поступление, пчелы прекра­щают строить новые соты, даже если большая часть жилища не […]
  • Расширение семей магазинными надставками
    Своевременное обеспечение надставками для увеличения пространства, где бы пчелы могли собираться для переработки ежедневно поступающего нектара, нельзя переоценить. Расширение гнезд магазинами про­изводят на протяжении всего периода медосбора, и способ, ко­торый применяет пчеловод при снабжении пчелиных семей до­бавочными корпусами, имеет большое значение, поскольку он влияет на рабочее состояние семьи и, следовательно, на вели­чину медосбора. […]
  • Расширение семей магазинными надставками
    Своевременное обеспечение надставками для увеличения пространства, где бы пчелы могли собираться для переработки ежедневно поступающего нектара, нельзя переоценить. Расширение гнезд магазинами про­изводят на протяжении всего периода медосбора, и способ, ко­торый применяет пчеловод при снабжении пчелиных семей до­бавочными корпусами, имеет большое значение, поскольку он влияет на рабочее состояние семьи и, следовательно, на вели­чину медосбора. […]
  • Пчеловодство от 1500 до 1851 г
    В XVI в. произошли три события, каждое из которых имело большое значение в истории пчеловодства. Все ойи привели к от­крытию, сделанному Лангстротом в 1851 г. Во-первых, развитие науки дало возможность понять основные жизненные циклы и биологию пчел; во-вторых, развитие методов пчеловодства позво­лило несколько больше контролировать пчел и дало возможность наблюдать за пчелами внутри улья; […]
  • Пчеловодство до 1500 г
    Ныне медоносные пчелы живут во всех частях света, кроме крайних полярных районов. Но так было не всегда. До XVI в. медоносные пчелы были широко распространены в пределах Ста­рого Света; здесь они жили задолго до появления человека на земле. Первобытный человек научился добывать мед, грабя пче­линые гнезда в дуплах деревьев и расщелинах скал; этот момент […]

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.