Размещено в рубрике Физические свойства меда
Гигроскопичность — это способность вещества поглощать и удерживать влагу; Обычно ее выражают в процентах относительной влажности воздуха, при которой данное вещество не отдает и не поглощает влагу. Степень гигроскопичности меда зависит от его состава, т. е. от различных Сахаров и содержания влаги. Изменения гигроскопичности у различных медов незначительны; Мартин нашел, что мед при влажности 17,4% находится в равновесии с воздухом, относительная влажность которого 58%. Этот мед будет поглощать воду…
Читать дальше Физические свойства меда
Читать запись полностью
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.