Кусковой мед | Пчела и Улeй

Размещено в рубрике Кусковой мед

При расфасовке кускового меда куски сота помещают прямо в стеклянные или жестяные банки подходящего размера. Затем сосуды заполняют центробежным медом, который предварительно нагревают до 65° и охлаждают до 45° (ко времени заполнения). Центробежный мед должен сбегать по внутренним стенкам сосу­дов, чтобы предотвратить попадание в него пузырьков воздуха. Как только сосуды наполнятся, их герметически закрывают и кладут набок, чтобы сот не разрушался, плавая в теплом меде. После основательного охлаждения сосуды…
Читать дальше Кусковой мед

Читать запись полностью