Липовый мед и его полезные свойства

Липовый мед – один из самых ценных среди множества сортов меда. Его выделяют за необыкновенно тонкий аромат, вкус и за прославленные целебные свойства, которые он впитал от самих цветков лечебной липы благодаря труженицам-пчелам.

Мед не собрать только с одного вида растений. Ведь жужжащие работяги самовольно садятся на любой понравившийся цветок. Но опытный пасечник может регулировать процесс сбора заданного сорта меда. Он переносит пасеку в место цветения тех растений, чей нектар будут собирать пчелы. В лаборатории можно определить состав полученного продукта. Так, если в меде 80% пыльцы с липы, то он считается липовым.

Липа распространена на территории России. Известен липовый мед, привезенный из центральной части страны, дальневосточный, наиболее ценен из Башкирии.

Состав липового меда

На вид светлый с желтым, порой зеленым оттенком. Умеренно сладкий, порой с горчинкой. Имеет запах липы. Через три месяца после сбора засахаривается и более светлеет.
Богатство его состава удивляет всех. Преобладают глюкоза с фруктозой (78%) и вода (около 18%). Остальное – порядка 400 различных жизненно важных компонентов.

Польза меда из цветков липы

Липовый мед используется при многих недомоганиях:

• При простуде. Вызывает потоотделение. Пить лучше вместе с выжимкой лимона.
• Укрепляет сердце и сосуды.
• Поддерживает организм женщины. Содержит женские гормоны.
• Может использоваться как легкое мочегонное и слабительное средство.
• Помогает при воспалениях печени, желчного пузыря, желудка, кишечника. Рекомендуется чай с липовым медом.
• Оздоравливает нервную систему, налаживает сон.

Использование

Используется он в питании и в косметологии.

Мед не нагревают свыше 40 градусов, иначе он утратит целебные свойства.

Негативное действие

Не все могут насладиться липовым медом. Его нельзя использовать в следующих случаях:

• При индивидуальной непереносимости.
• При диете с ограниченным потреблением углеводов.
• В ряде случаев временные ограничения: при желче- и мочекаменной болезнях, повышении температуры, остром гастрите.
• При легочных кровотечениях, сердечно-сосудистой недостаточности (запрещена ингаляция).

Проверка качества

Известно, что порой продается некачественный мед. Недобросовестные производители то пчел питали сахаром, то собирали незрелый мед, вводили тяжелые добавки, такие как крахмал, мел и другие, чрезмерно нагревали его. В результате получали продукт, потерявший пользу.

Как не ошибиться в выборе меда? Самостоятельно трудно оценить качество меда, если только не выловить оттуда твердые примеси. Надежная оценка продукта возможна исключительно в специальных сертифицированных лабораториях.

Здесь только некоторые рекомендации по выбору продукта.

• Брать мед у проверенного пчеловода или в магазинах, дорожащих своей репутацией.
• При покупке изучить этикетку.
• На ней должна быть указана дата и место сбора.
• Расслоения продукта не должно быть.
• Пенка не должна появляться на поверхности.
• Вкус и запах без оттенка кислого.
• Если со временем мед не засахарился, то это бракованный продукт.
• Цена продукта не должна быть низкой.

Учтите, что со временем липовый мед кристаллизуется, но при этом он лучше сохраняется.

МирМеда