Материалы за Январь 2009 года » Пасечник

Кисель
из лимонного сока и меда

30 г сока лимона, 150 г меда, 50 г сахарного песка, 40 г крахмала, 800 г воды.

В горячей воде развести половину нормы меда, добавить сахар и довести смесь до кипения. Картофельный крахмал развести холодной кипяченой водой, заварить им, помешивая, кипящий сироп. Снять смесь с огня и влить оставшийся мед и лимонный сок. Кисель хорошо перемешать, разлить в порционную посуду и охладить.