Отмечалось, что для того, чтобы узнать состав нектара, нужно только определить компоненты меда, учесть разницу в содержании воды и инверсию сахарозы. Это было бы сверхупрощением, так как нектар в чистом виде не содержит компонентов меда, которые в небольших количествах могут быть добавлены в него пчелами (ферменты, витамины, некоторые азотистые соединения и кислоты). Состав нектара относительно меньше изучен из-за трудности получения достаточного материала для исследования микрокомпонентов.
Еще в 1886…
Читать дальше Нектар и его превращение в мед
Читать запись полностью
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.