Для приготовления орешков с мёдом или как их ещё называют – «чак-чак» Вам понадобится: 6 яиц, четыре 200-от граммовых стакана муки, 4 – 5 полных столовых ложек молока, две щепотки соли, 4 чайные ложечки сахарного песка, 400 граммов мёда, маргарин для жарки или же топлёное масло. Для сиропа: 200 граммов сахарного песка и 400 граммов мёда.
Смешайте яйца с сахарным песком, молоком и солью. Затем всыпьте муку и замешайте тесто. Вымешанное тесто разделите ножом на равные части, раскатайте в жгуты толщиной приблизительно 10 мм, нарежьте их небольшими кусочками (величиной с орешек) и жарьте в масле. Признаком готовности «орешков» является их жёлтый цвет.
Сахарный песок и мёд проваривайте при слабом нагреве до тех пор, пока сахар полностью не растворите, однако помните, что мёд не должен потемнеть!
Обжаренные Вами «орешки» положите в широкую посуду, полейте медово-сахарной смесью, а затем хорошенько перемешайте. Готовое изделие выложите на блюдо в форме конуса и слегка смочите его холодной водой.
Приятного вам аппетита!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.